買好鍋就能食得安心？譚敦慈教你洗鍋秘訣123 保證百毒不入口
发布时间：2024-09-20 00:32:23 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论許多人認為，只要買一個好鍋回來就能食得安心，卻忽略了鍋具保養的重要。選購鍋具固然重要，但買回來後的正確烹調及清潔也很重要，攸關日後鍋具煮食的安全性。清潔鍋具3步驟鍋具的清潔也很重要，許多專業廚師或煮夫
。
許多人認為，買好秘訣只要買一個好鍋回來就能食得安心，安心卻忽略了鍋具保養的譚敦重要。選購鍋具固然重要，慈教但買回來後的洗鍋正確烹調及清潔也很重要，攸關日後鍋具煮食的保證百毒不入安全性。
清潔鍋具3步驟
鍋具的買好秘訣清潔也很重要，許多專業廚師或煮夫煮婦，安心喜歡用鋼刷大力刷洗鍋面，譚敦快速之餘卻不利鍋具保養。慈教譚敦慈自己的洗鍋經驗是，不論使用哪一種鍋具，保證百毒不入都可遵循以下的買好秘訣清潔步驟：
- 在烹煮後先用廚房紙巾擦拭鍋面油脂。
- 再加入一些水，安心開小火將水煮開，譚敦接著拿到水龍頭底下，並使用廚房抹布擦洗鍋具。
- 最後用乾淨的廚房抹布將鍋具擦乾後掛起來，盡量減少清潔劑的使用，也降低鍋具被粗糙的鋼刷或菜瓜布刮傷，影響鍋子的使用年限。
熱鍋馬上沖冷水，導致水氣四散，增加燙傷危機
此外，也要提醒民眾，不要將滾燙的熱油鍋直接拿到冷水下沖洗，熱鍋碰到冷水會導致水氣四散，增加燙傷的危險，且飄散的煙霧吸入過多也會傷害肺部。假如不趕時間的人，建議先將鍋子放涼後再清洗；趕時間的人如廚師則可先沖洗鍋子的背面。
.jpg)
消費者在選購鍋具的時候，應盡量購買標示清楚、包裝完整的鍋具，盡量不要選擇已經被拆封的鍋具，可以避免買到被其他消費者刮傷的商品。而在烹調之後，應盡快將食物盛裝於瓷碗或瓷盤中，不可長時間放在鍋中，煮完食物後，也應順手將鍋子清洗乾淨。
食得安全與安心，除了要挑對鍋子外，正確烹調與清潔更是重要，就算買到保證無毒的鍋具，錯誤的烹調仍可能導致有毒物質釋出，而默默吃進肚子裡。提醒讀者，從現在開始改變自己錯誤的烹調習慣，讓毒物無從入口。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
延伸閱讀：
。搞懂鍋子特性，別亂煮一通，否則會吃進更多毒素，認識常見3種鍋
。輕症確診者居家照護不無聊，營養師教你煎魚小技巧，鍋子一定要經過"1步驟"再放油
相关文章
台北市中山區大直街94巷因附近建商施工，昨7）日導致數棟民宅傾斜，甚至有一棟公寓下陷，一樓變成地下室。而今8）日清晨台北市結構工程工業技師公會表示，目前用灌漿的方式，把工地的土方填滿，已經灌6、7002024-09-20
10月28日，由中国人民银行晋江市支行、泉州银保监分局晋江监管组、晋江市银行业协会和晋江经济报社共同主办的2019第九届晋江金融理财节落下帷幕。晋江金融理财节作为本地年度覆盖面最广、延续性最强的一场行2024-09-20
九月行情收官日，也是十一长假前的最后一个交易日，市场总体表现清淡，加上近期消息面上各种利空与利好相互交织，长假期间的不确定性也在增加，所以目前投资者情绪偏向谨慎。盘面上，猪肉、独家药品、煤化工等少数板2024-09-20
午后指数再度走高，创业板涨逾2%，创近5个月新高，5G、芯片、区块链等表现强势，中兴通讯涨停，成交额超90亿元，截至收盘，上证指数报3024.74点，涨0.84%；创业板报1733.23点，涨2.422024-09-20
繼國民黨總統參選人侯友宜日前拋出全額補貼長者健保費的政見，衛福部昨6）日則是與行政院開會，最後決議針對健保第六類中「65歲以上、沒有工作也沒有收入，且無家屬撫養」的保險對象，每個月全額補助健保費用822024-09-20
随着ETC推广力度逐步加大及相继实现规模交付，相关上市公司的业绩呈现集中爆发。金溢科技三季度大幅预盈10月13日晚间，金溢科技(002869)发布三季度业绩预告称，预计2019年前三季度公司实现盈利32024-09-20
最新评论